互動式用餐環境是智能餐飲的一大亮點。利用投影技術，餐廳可以營造出各種不同的用餐場景。例如，在一家主打海鮮的餐廳，通過投影在地面和墻壁上呈現出海底世界的景象，魚兒在食客腳下和身邊游弋，珊瑚礁五彩斑斕，讓食客仿佛置身于海底用餐。食客還可以與投影內容進行互動，比如用手觸摸投影中的魚，魚會迅速游開，增加用餐的趣味性。增強現實（AR）技術也為用餐帶來新的體驗，食客使用手機掃描餐桌上的菜品，手機屏幕上會出現菜品的 3D 模型，展示菜品的內部結構、食材來源以及烹飪過程的動畫演示，讓食客更加深入地了解菜品，增加用餐的知識趣味性。
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